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　　回到住处，方平和关澜已经回来有几分钟了，看到楚云飞，关澜和方平意外惊讶之余，都很热情，尤其是关澜，再三感谢楚云飞前些天的帮忙。

　　楚云飞在应付关澜和方平的时候，一直倚靠在厨房门边上饶有兴趣地看着杨军在厨房里准备饭菜，方平见杨军一个人在厨房里忙，就撸起袖子进去帮忙了，留下关澜陪楚云飞站在厨房门口一边随意地闲聊，一边看杨军的手艺。

　　杨军没有让方平动刀，见方平进来帮忙，只是把洗菜和洗锅的事情交给他做。

　　然后在楚云飞和关澜惊讶的目光注视下，杨军操着菜刀唰唰地切着菜，利落地收拾着鱼，初处理着排骨等主辅料。

　　自从方平搬到这里来住以后，杨军就几乎没有进过厨房了，说起来，不仅楚云飞，关澜和方平也有很长时间没有见到杨军的厨艺了。

　　杨军今天这一出手，方平、关澜和楚云飞一样都惊叹了起来，切素菜时的跳刀法、收拾鱼时的游刃有余，剁排骨时的干净利落，尤其是快速跳刀切出来的菜大小均匀、精细，还有剁出来的排骨长短几乎完全一样，关澜惊讶地说杨军的刀法比方平的纯熟多了，方平在一旁听了不仅不嫉妒，看杨军的目光已经是仰视。

　　“军哥，你这刀法比我们张老师的刀法还好啊！你教教我呗？”

　　杨军淡笑了一下，瞥了方平一眼，随意道：“要练好刀法，你手腕的力量还要加练，慢慢来吧！”

　　中午一桌七菜一汤上了饭桌，有爆炒的杏仁腰花，有干烧的鳊鱼豆腐，还有青椒炒豆腐干、芹菜炒肉丝等菜肴。

　　这一桌菜，爆炒的香辣，干烧的鲜香、清炒的清香，凉拌的脆嫩清爽，最后端上来的冬瓜排骨汤不仅鲜香，喝在嘴里还去油腻，一盘菜就是一种特别的味道。

　　不仅味美，所有的菜看上去都很精致，每一样菜出锅的时候，杨军都特意挑选了一种形状特别的釉色菜盘，干烧鳊鱼豆腐的盘沿上还装扮了几点法国香菜，这种香菜又称西兰花，绿油油的装点在浮着红油的干烧鱼旁边很漂亮，最后端上来的冬瓜排骨汤里，还有一个杨军亲自用白萝卜雕的人参果。煮熟后，白得近乎透明的小人参果在清淡的排骨汤里载浮载沉，很有趣。

　　可以说这一桌饭菜，杨军是真的用了心的。不仅从大的方面将荤素搭配的暗合黄金分割点，在每一盘菜里也是有荤有素地搭配着，干烧鱼里加了豆腐，排骨汤里面加了冬瓜和白萝卜雕成的人参果。

　　精致的菜肴讲究的很多，具体到色、香、味、型、质五个方面需要注意的有很多，杨军都注意到了，不仅如此，这七菜一汤杨军还用到了不同菜系的烹调技法，比如川菜中最有名的爆炒，还有徽菜中的兑汁勾芡，以及客家菜中的煲汤技术。

　　这

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