拾一下，一起去找你们，那个饭店是家日常小店，规模不太，没有包间，只有几个雅间隔断，生意还特别好，我们去的稍晚一点，估计才会有座位，不急不急。”

　　小蜗牛余让是有包子情结的，因为他记得自己在老家鹿楼时，从小喜欢吃带馅的食物。

　　先说说高门台小笼包吧，说起包子这个面食，你一定会想起，天津狗不理包子、南翔小笼包、开封灌汤包、广东叉烧包……

　　据说包子的历史已有三千多年了，而如今的鹿楼就有一种小笼包子深受欢迎，只要提起“高门台”就会想到灌汤包，不熟悉的人会问，这是什么样的包子呀？余让特别难忘这小笼包子的味道。

　　如今，当地人对这家包子尤为喜爱，节假日家长们带着孩子来这吃包子都是要排队。

　　这家的汤包肉馅，有二十余种配料熬制的鲜汤调制而成。风味鸡丁、鱼仁、蘑菇、虾仁、笋丁、三鲜、灌汤、韭菜、麻辣、十锦等多种风味特色。

　　余让走近这家三千年前，晋国地盘上的分店，赵国风味高门台小笼包子店，他首先跑到了后厨的窗户边，往里面看去，只见店里的服务员大婶，拿起擀面杖将面团旋转几下就变成薄薄的面皮，身旁的大姐拿到手里添加肉馅，娴熟连贯的包法在几秒钟就能把汤包做好，还得保证个个精致美观且不漏汤馅。

　　十个包子为一笼，包子的体型大小均匀，包子褶皱力度一致，为了不让包子变形，包好放置在笼子上一定要手提着包子，轻轻的到笼屉里，摆放的位置要均匀分散开，避免蒸熟粘粘在一起，据了解，蒸包子这个环节非常重要，每笼包子有严格的时间控制，把笼屉放到蒸器上，一个大瓷盆在顶部，这样是防止笼屉下面的蒸汽给顶翻，包子，蒸五分钟就可以出笼了。

　　一会儿功夫，热腾腾的汤包就呈现在眼前了，个个包子白白嫩嫩如玉般晶莹剔透，这样的美食看着就会流口水，用筷子夹起汤包，轻轻咬一口，那鲜美汤汁流出来，散发着香味充满口，薄皮劲道爽滑，面和肉馅的融合产生一种奇妙的感觉。

　　余让仿佛看见了自己的人生缩影，这是近三千年流传至今的味道，如今再看和吃这汤包，勾起许多人两千年现代儿时的记忆。

　　看了有五分钟后，余让才想起来找位置，这家店生意特别好，高门台，顾名思义，就是小店的台阶比较多，位置比较狭小，偏僻一些，不是闹市区，只是现在已到了夜晚十点多，就餐的顾客少了许多。

　　这个高门台包子店没有包间，面积并不大，只有一层五间打着隔断，垂着长门帘的雅间，分别叫中牟，鹿楼，寺湾，大胡，桐家庄，外面就是大堂，里面有二十张桌子，只有一两桌有人在包子，说是雅间，只是隔了一层简单的屏风，只为看不见双方，但是隔人不隔音，就只是一个摆设而已。

　　五个雅间都没有客人，因为智瑜是公主，也不能太张扬，余让就直接选了鹿楼雅间，说话也方便一些。

　　余让和冰冰先到了，小虎还没有到，余让就先点了四个凉菜，分别芥末粉皮，红油凤爪，水煮花生米，红卤耳丝，来这里主要是来吃包子的，包子要趁热才好吃，只要等人来齐了才可以上桌，热气腾腾的感觉才是人间值得回味的收获。

　　智瑜和左斌已经进来了，两个人来过这里，两个人直接就进了鹿楼雅间，四个人都到了，就只余下魏小虎没有来了，不知为何这次来得怎么这么慢。

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