小网第百零二章归来

　　晃，就初五浪客中文网

　　初五，俗称破五，破五穷－－智穷、学穷、文穷、命穷、交穷

　　过年期间，从年五更到初五，不允许打扫卫生，即使扫，垃圾也不能往外拎，扫、扔就叫破福气财气而到初五这天，家家户户大早开门，就首先由家里男小子拎鞭炮从屋里放往外走，把‘晦气’、‘穷气’都赶走后边，女则开始打扫卫生，将里里外外打扫干净，意味新年勤勤恳恳就能过上好日子

　　在s省，初饺子初二面，初合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五破五吃芯门儿前面几句大家都明白，合子就馅饼，向过去钱荷包，钱合子往家转，然财源滚滚意思而初五吃所谓芯门儿，则初吃饺子留下‘余’过年都讲究年年余，包饺子初并不全部煮吃掉，而每个盖帘上都会留下中间部分，这部分就被成为盖帘芯门儿或者饺子芯门儿，冬天冷，饺子放上几天也不坏，就饺子皮儿都风干，硬硬，初五这天锅煮，也就算过完年，大家伙儿该干嘛干嘛，开始年劳动

　　今年除夕初都因为骆驼刺沙暴救灾，没吃饺子，周老太总觉得心里少点儿什么，所以，在武市逛超市时候，就买肉面，准备初五大早吃饺子

　　武市也罢，西关也罢，虽沙化严重，但却蓄养牛羊传统，这里羊肉也特别鲜嫩

　　以，大早周老太就起收拾羊肉，剁馅儿包饺子虽然现在好多卖肉摊点商店里都给绞肉馅儿，但周老太却从不买机器绞肉馅儿，那种肉馅儿粒儿太粗，筋膜不断，而且没嚼劲，不好吃，每次吃剁馅儿饺子，总先将肉中筋膜剔净，娶不扔掉，而细细地切碎，再放进肉中开始剁馅儿，刀刀剁肉馅儿，个技术活，更个力气活儿，剁肉馅儿讲究先重后轻，就刀力度剁在肉上要快、狠，但力道不能太过，不然就容易将木板木纤维剁碎，木屑就会掺进肉馅儿，那肉馅儿可就难吃或者报废还要按照肉馅儿软硬适时适量地加入花椒水、酱油，最后还要加入葱姜，等到剁到肉馅细腻无丝连状物，肉泥细腻均匀，就可以调味拌馅儿包饺子

　　郑卓然顾爽带两个小包子也早早地起，洗脸洗手梳洗更衣，家里要打扫干净，们身上然也要梳洗干干净净整整齐齐郑卓然很觉地走进厨房帮周老太剁饺子馅儿，顾爽则带两个小鬼头打扫房间

　　房间里家具少，杂物也少，起来也就清理下地面抹抹家具，顾爽忙乎，两个小鬼头也忙得不亦乐乎，拿块抹布里里外外，居然很快就将限几样家具擦干净

　　这边打扫完，厨房里剁肉馅儿声音也恰好停下来，顾爽拍拍两个小家伙脑袋，个发块巧克力，让两个小东西己玩儿，然后走进厨房帮周老太包饺子

　　口少，饺子也快，顾爽周老太起下手，郑卓然已经用锅烧上水准备

　　请收藏：https://m.bqgge.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）