一天两顿试菜,终于确定下来未来三天的菜谱。
四喜丸子,玉米虾仁，油焖大虾,焦溜肉片，清蒸鱼,凉菜刀拍黄瓜,清炒时蔬，水煮牛肉，糖醋排骨，红枣肉丸汤。
甜点饮料：双皮奶,杨枝甘露,鸳鸯奶茶。
有些菜一天只有三份,卖完就不能再点。
餐单当天就制作出来了，价位也定好。
一天忙完，后厨收拾的干干净净,沈清和
累了一天,早早的睡了。
早上起床，又是元气满满的一天。
今天是第一天营业,大家全都精神饱满的迎接开业。
早起的大厨冯路已经在熬高汤,准备出去买菜。
沈清和与冯路一起去买菜,两人一起去往小市场。
两人的关系是突飞猛进,相当的好，有共同的语言。
买菜回来，前台与后厨各自有值班的人,后厨值班的已经做好早餐。
“大家帮忙择菜。”店长一声令下，除了两位大厨，其余的人全部择菜，洗菜，忙活起来。
中午十一点半，就迎来了第一桌客人，是外国友人，一家四口。
点菜的杨柳外语不错，和客人交流的非常好。
一家四口去过华夏，见到华夏餐厅就走了进来，最小的孩子都二十五岁。
点了四菜一汤，还有四杯杨枝甘露。
没有多久陆续进来六桌客人，后厨忙碌起来，有两桌都是十位客人。
点的菜又多，厨房进入最繁忙时期。
有两人厨师，还好没有忙乱，关于传菜划菜单的问题，昨天刻意教过方法，也能有条不紊的各自忙着。
每桌吃完会写上评语，好评居多，没有差评，最差的也就是有些外国朋友不能吃辣，建议不要太辣。
其实除了必须辣的菜，其余的都不辣，有特别注意过。
“加一道菜，水煮牛肉。”三号桌的客人看到隔壁桌正在吃水煮牛肉，那香味勾的他们也忍不住加了一道菜。
“好，最后一份水煮牛肉，等下不要再点了。”
水煮牛肉是沈清和做，第一天开业只准备了五份，卖完即止。
他多嘴交代前面一声，免得等会儿点了又退，还得前台给客人道歉。
“哎，知道了。”前台传来清脆悦耳的声音。
一个中午忙翻了天，院子内的桌子连翻两次台，后厨的菜也吃的差不多了。
等客人走后，还不能休息，还得抓紧时间去买菜，备菜。
沈清和做员工餐，老洪带着后厨的一位去买菜。
忙完一个星期休息一天，星期一休息。
如此轮番，一个月的时间也很快就过去了。不管私底下性格咋样，但是上了节目，稍微有脑子的都不会耍性子，无论前辈是否有名气，都还是相当尊重的。所有人相处的也很愉快，特别是沈清和与冯路相处的极好。
私下两人还约着一起探讨厨艺。
回到国内学校已经开学，给儿子报名以后，沈清和又开始忙碌起来。
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