,人家在厨房做事,怎么可能不会剁肉呢?
宋玥吩咐完就转头继续忙活自己的,她打算等会儿再做一些锅贴出来,所以肉馅需要的量就多一点。
丁香埋头看火呢,一个人管着好几个火灶,忙得没空抬头,是等把火调好后,才抬头看一眼厨房多了个人。
陆家的厨娘们早就心有不满,任凭谁被主子一直拿来跟这么个人比较,还把她们这些奴才说的那么差劲,能高兴就怪了,只是平常不敢表露出来罢。
羊排也得腌制起来,等会儿烤五花肉的时候可以顺便烤制。
宋玥是真的挺惊讶的,一盆的肉馅呢,她这三两下的功夫就剁出来了,而且看着还没有什么疲惫的样子。
宋玥并不在乎这些人在后面说她什么,反而厨娘们都避开她,对她来说作弊更轻松一些,她可以乘着没什么人在,自己先调好各个菜的调味料,等会儿直接用。
宋玥还想让她们帮忙打下手呢,结果她们不愿意进来就算了,正好有个时常跑进跑出的粗使丫鬟足够勤快,她就叫住她,“你可愿意帮我打个下手?”
白切鸡也先小火煮起来,鸭子已经剁好了,新鲜的很,宋玥只让人简单地清洗两遍,控干水份后开始煸炒,加入一些八角桂皮香叶和冰糖,最最重要的就是足够醇香的米酒,最后简单调个味儿就能转小陶锅焖着。
那丫鬟看着年纪挺大了,跟丁香差不多,可长得比丁香糙多了,脸也是蜡黄的,她闻言停顿一下才点点头,又“啊啊”了两声,指着自己的嗓子。
她夸她一句,这丫鬟还不好意思地抿嘴笑笑呢。
宋玥就让她帮忙剁肉饼,“会用刀么?帮我把这些肉剁出来。”
例如她把肉剁好后,也才花了不到多久的功夫,这位漂亮姑娘就很惊讶的样子,夸她,“这么快?你看着瘦小力气挺大啊?这么多肉全剁好了?”
正好那边打下手的粗使丫鬟把洗好的肉再次端进来。
宋玥就是她们心中的一根刺,陆家的其他奴仆都在抱着好奇心的时候,厨娘们的心就像被针扎似的。
人多反而她不好偷摸做手脚,这个世界有些调味料还是缺的。
奴才里面也有等级之分,阿红就是最低等的那一种。
宋玥这边也从刚送进来的那盆洗好的肉里面挑出来五花肉,得先清水煮出来,等会儿得做脆皮五花肉的呢。
这辈子也就窝在厨房里面做事了,没有翻身之日,因此大家都瞧不上她。
“看看她那架势,对着咱们一通使唤的,把咱们当成她家奴才似的,她又不是咱们家的主子。”
因为不会说话,在人前伺候也不方便,所以就留在了后院的厨房。
这样的人会守着厨房做饭?
厨娘们就忍不住酸溜溜的,又被她这么使唤着干活,心情自然差,不过却也不敢偷懒,毕竟真的赶不出来午膳,遭难的还是她们。
陆老夫人好心,但其他厨娘们多少对她有些挤兑,瞧不起她,谁都知道待在主子身边是最有出头之日的了,可她因为不会说话,失去了这个优势。
宋玥就又交给她新的任务,“我这肉差不多好了,麻烦你找些竹签子来可好?帮我把它们的皮扎一下。”
阿红没见过五花肉上面还要用竹签扎的,但她还是立即点点头去照办。
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